Salade piémontaise aux petits pois
Une salade généreuse, colorée et crémeuse à servir bien fraîche.
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- 45 min
- en tout
- 351
- kcal
- 14 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,40 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- Petit budget
Des pommes de terre fondantes, des œufs durs, des tomates, du maïs et des petits pois réunis dans une sauce mayonnaise. Une salade complète à préparer à l’avance.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, moutarde.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les tomates cerises. Les couper en dés. Égoutter le maïs.
5 min - Étape 2 :
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de taille régulière.
5 min - Étape 3 :
Porter une casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les pommes de terre et cuire 25 minutes. Ajouter les petits pois 7 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter les légumes.
25 min - Étape 4 :
En parallèle, cuire les œufs 10 minutes dans une petite casserole d’eau frémissante. Les refroidir sous l’eau froide, les écaler et les couper en morceaux.
10 min - Étape 5 :
Mélanger les pommes de terre, les petits pois, les œufs, les tomates, le maïs, la mayonnaise, le sel et le poivre dans un saladier.
3 min - Étape 6 :
Parsemer de persil ciselé et servir.
1 min
L'astuce du chef
Pour une salade plus fraîche, laisser tiédir les pommes de terre avant d’ajouter la mayonnaise. Remplacer les tomates cerises par 100 g de tomate en dés selon la saison.
Valeurs par portion
351kcal
- Protéines
- 14g
- Glucides
- 44g
- Lipides
- 11g
- Fibres
- 8g
dont sucres 6 g · sel 0,7 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
