Spaghettis à la tomate et aux poivrons
Des pâtes en sauce aux légumes fondants, parfumées au basilic
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- 35 min
- en tout
- 351
- kcal
- 9 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,20 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : été, automne
- Petit budget
Des spaghettis nappés d’une sauce tomate-poivron maison, légèrement sucrée et parfumée au basilic frais.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten.
Étapes
- Étape 1 :
Retirer le pédoncule et les parties blanches du poivron, l’épépiner et le couper en petits dés. Émincer l’oignon et couper les tomates cerises en deux.
- Étape 2 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, puis ajouter les dés de poivron, l’oignon émincé et les tomates cerises. Faire cuire en remuant régulièrement et en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
8 min - Étape 3 :
Saupoudrer de sucre roux et poursuivre la cuisson.
1 min - Étape 4 :
Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
10 min - Étape 5 :
Égoutter les spaghettis, puis les mélanger au mélange poivron-tomates-oignon et au concentré de tomates. Saler et poivrer.
- Étape 6 :
Parsemer de basilic ciselé et servir aussitôt.
L'astuce du chef
Ajouter une cuillère d’eau de cuisson des pâtes à la sauce pour la rendre plus nappante. Remplacer le sucre roux par une pincée de bicarbonate si l’on préfère.
Valeurs par portion
351kcal
- Protéines
- 9g
- Glucides
- 56g
- Lipides
- 9g
- Fibres
- 5g
dont sucres 11 g · sel 0,4 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
