Salade-repas chou rouge, edamame et poulet, sauce cacahuète
Du croquant, des herbes fraîches et une sauce onctueuse au citron vert
- 15 min
- en tout
- 497
- kcal
- 50 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,60 €
- par pers.
Vous trouverez dans cette salade le croquant du chou rouge, le fondant des edamame et le poulet tendre, nappés d’une sauce cacahuète au citron vert et au gingembre. Les herbes fraîches et les cacahuètes ajoutent une touche parfumée et croustillante.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : arachide, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Porter 500 ml d’eau à ébullition dans une casserole.
2 min - Étape 2 :
Cuire les edamame dans l’eau bouillante pendant 5 minutes, puis égoutter et refroidir sous l’eau froide.
5 min - Étape 3 :
Laver le chou, la carotte et les herbes, puis émincer le chou, râper la carotte et ciseler les herbes.
4 min - Étape 4 :
Mélanger la purée de cacahuètes avec le jus de citron vert, le gingembre râpé et 20 ml d’eau.
2 min - Étape 5 :
Réunir le quinoa, le poulet coupé en morceaux, le chou, la carotte et les edamame dans un saladier.
1 min - Étape 6 :
Répartir la salade dans deux boîtes, puis ajouter la sauce, les herbes et les cacahuètes concassées.
1 min
L'astuce du chef
Transportez la sauce dans un petit récipient séparé, puis mélangez-la à la salade juste avant de déguster pour préserver le croquant du chou.
Valeurs par portion
497kcal
- Protéines
- 50g
- Glucides
- 37g
- Lipides
- 14g
- Fibres
- 14g
dont sucres 12 g · sel 0,5 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques, avec la sauce séparée. Transporter dans un sac isotherme avec un bloc réfrigérant.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
