Salpicón de poulet, avocat et galettes de maïs
Poulet effiloché, légumes croquants et galettes dorées au citron vert
- 15 min
- en tout
- 637
- kcal / portion
- 38 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,50 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 480 g dans l'assiette
Glucides 65 gLipides 24 gFibres 9,1 gSel 0,5 gDétail
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
Le poulet effiloché se mêle au chou, aux radis et à l’avocat dans une vinaigrette vive au citron vert. Préparez les boîtes à l’avance et gardez les galettes de maïs à part pour conserver leur texture dorée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Émincer le chou et l’oignon, couper les radis et les tomates, puis ciseler la coriandre.
5 min - Étape 2 :
Mélanger le jus de citron vert, l’huile d’olive, l’origan et le paprika dans un saladier.
2 min - Étape 3 :
Ajouter le poulet, les légumes et la coriandre, puis remuer délicatement.
3 min - Étape 4 :
Découper la polenta en huit galettes et les dorer dans une poêle chaude sans matière grasse, 2 minutes par face.
- Étape 5 :
Répartir le salpicón dans quatre boîtes, conserver les galettes à part et ajouter l’avocat en dés au moment de servir.
L'astuce du chef
Gardez les galettes dans une boîte séparée et ajoutez l’avocat juste avant de manger pour préserver sa couleur et sa texture.
Valeurs par portion
637kcal1 portion, environ 480 g · recette pour 4
| Énergie | 637 kcal |
|---|---|
| Protéines | 38 g |
| Glucides | 65 g |
| dont sucres | 8,4 g |
| Lipides | 24 g |
| Fibres | 9,1 g |
| Sel | 0,5 g |
Conservation
Conserver le salpicón sans l’avocat jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Conserver les galettes séparément jusqu’à 4 jours au réfrigérateur. Garder l’avocat entier jusqu’au moment de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
