Sandwich de pois chiches aux câpres et cornichons

Écraser grossièrement les pois chiches dans un saladier à la fourchette.

Ajouter le yaourt de soja, l’huile d’olive, la moutarde, le jus de citron, les câpres, les cornichons, le céleri, l’oignon rouge, le nori et le poivre, puis mélanger.

Répartir la salade sur les quatre tranches de pain, puis garnir deux tranches avec la préparation aux pois chiches.

Refermer chaque sandwich avec une deuxième tranche de pain, les couper en deux et les placer dans une boîte hermétique.