Sarrasin grillé, betterave, feta et aneth
Betterave fondante, feta crémeuse et lentilles nappées de citron et d’aneth
- 5 min
- sans cuisson
- 623
- kcal
- 34 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,40 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : automne, hiver
- Sans cuisson
Les lentilles et le sarrasin grillé se mêlent aux dés de betterave fondants et à la feta émiettée. Vous retrouvez le croquant de l’oignon rouge et la fraîcheur du citron dans chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préparer les légumes : laver l’oignon et l’aneth, couper la betterave en petits dés, émincer l’oignon et ciseler l’aneth.
2 min - Étape 2 :
Mélanger le jus de citron, l’huile d’olive et l’aneth dans un saladier.
1 min - Étape 3 :
Enrober le sarrasin, les lentilles, la betterave et l’oignon de vinaigrette.
1 min - Étape 4 :
Répartir la salade dans deux boîtes hermétiques, ajouter la feta émiettée et placer immédiatement au réfrigérateur.
1 min
L'astuce du chef
Pour adoucir l’oignon, émincez-le très finement et mélangez-le d’abord au jus de citron pendant que vous coupez la betterave.
Valeurs par portion
623kcal
- Protéines
- 34g
- Glucides
- 70g
- Lipides
- 19g
- Fibres
- 21g
dont sucres 12 g · sel 1,8 g
Conservation
24 h au réfrigérateur à 4 °C maximum dans une boîte hermétique. Transporter dans un sac isotherme avec un bloc réfrigérant et conserver au frais jusqu’au repas. Déguster froid dès la sortie du réfrigérateur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
