Saumon à la moutarde à l’air fryer, haricots verts

Laver le citron et l’aneth. Ciseler l’aneth et le mélanger à la moutarde avec un peu de zeste de citron. Égoutter les haricots verts.

Tartiner les pavés de saumon de moutarde parfumée. Couper les grenailles en deux et les enrober d’une cuillère à café d’huile. Disposer le poisson et les pommes de terre côte à côte dans le panier de l’air fryer, sans les superposer.

Cuire à l’air fryer à 200 °C pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit opaque et cuit à cœur. Pendant cette cuisson, réchauffer les haricots verts à la poêle avec l’huile restante pendant 5 minutes, en remuant. Arroser les haricots de jus de citron et servir avec le saumon et les grenailles.