- Petits budgets, grosses protéines
- Dîners à moins de 3 € / personne
- Nourrir 4 personnes sans exploser le budget
Shakshuka aux haricots blancs et feta
Une sauce tomate mijotée, des œufs fondants et une touche salée
- 26 min
- en tout
- 388
- kcal / portion
- 24 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- €
- budget
Pour 1 portion, environ 570 g dans l'assiette
Glucides 30 gLipides 16 gFibres 17 gSel 1,7 gDétail
- Petit budget
Les œufs cuisent dans une sauce généreuse aux tomates, poivrons et haricots blancs. La feta émiettée apporte une note salée et crémeuse au moment de servir.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le poivron, retirer les graines et le couper en dés. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
2 min - Étape 2 :
Ajouter l’oignon, l’ail et le poivron. Faire revenir à feu moyen pendant 5 minutes.
- Étape 3 :
Ajouter les tomates concassées, le paprika doux et le cumin moulu. Mélanger et laisser mijoter pendant 4 minutes.
- Étape 4 :
Incorporer les haricots blancs et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
- Étape 5 :
Creuser trois puits dans la sauce et y casser les œufs. Couvrir et cuire pendant 7 minutes, jusqu’à ce que les blancs et les jaunes soient complètement cuits.
- Étape 6 :
Parsemer de feta émiettée et servir immédiatement.
L'astuce du chef
Égoutter soigneusement les haricots pour préserver la texture de la sauce. Pour une cuisson homogène, couvrir la poêle dès que les œufs sont ajoutés.
Valeurs par portion
388kcal1 portion, environ 570 g · recette pour 2
| Énergie | 388 kcal |
|---|---|
| Protéines | 24 g |
| Glucides | 30 g |
| dont sucres | 11 g |
| Lipides | 16 g |
| Fibres | 17 g |
| Sel | 1,7 g |
Conservation
Conserver les restes 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer jusqu’à ce que la préparation soit très chaude à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4




