Smileys de purée à l’air fryer

Préchauffer l’air fryer à 200 °C.

Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau frémissante pendant 15 minutes. Ajouter les haricots verts surgelés pour les 8 dernières minutes de cuisson.

Égoutter les légumes, puis réserver les haricots verts. Écraser les pommes de terre avec le lait, la fécule, le parmesan et le poivre jusqu’à obtenir une purée épaisse.

Étaler la purée sur 1,5 cm d’épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson, puis laisser refroidir 5 minutes.

Découper des disques avec un verre, creuser les yeux avec une paille et tracer les sourires avec le bord d’une petite cuillère.

Badigeonner les disques d’huile d’olive. Cuire dans l’air fryer à 200 °C pendant 12 minutes, en procédant en plusieurs fournées si nécessaire.

Répartir les smileys avec le jambon cuit et les haricots verts réservés.