Sōmen chanpuru au thon et au chou

Name: Sōmen chanpuru au thon et au chou
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 120 g nouilles sōmen; 160 g thon au naturel; 2 œufs; 220 g chou; 140 g carotte; 40 g oignon nouveau; 1 c. à soupe sauce soja; 1 c. à café huile de sésame; 2 c. à café graines de sésame

Des nouilles dorées, du chou croquant et une omelette fondante

10 min
en tout: 514
kcal / portion: 38 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 2,90 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 490 g dans l'assiette

Glucides 54 gLipides 14 gFibres 8,4 gSel 1,9 gDétail

Des nouilles japonaises sautées vivement avec du thon, du chou et de la carotte. L’œuf bien pris enrobe chaque bouchée d’une texture moelleuse, relevée par la sauce soja et le sésame.

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Ingrédients

2 portions

Placard et facultatif

1c. à soupesauce soja
1c. à caféhuile de sésame

Contient : gluten, œuf, poisson, soja, sésame.

Étapes

Étape 1 :
Porter une casserole d’eau à ébullition, cuire les nouilles sōmen pendant 2 minutes, puis les égoutter et les rincer rapidement à l’eau froide.
Étape 2 :
Battre les œufs dans un bol jusqu’à homogénéité.
1 min
Étape 3 :
Chauffer l’huile de sésame dans une grande poêle, puis saisir le chou, la carotte et l’oignon nouveau pendant 1 minute à feu vif.
Étape 4 :
Ajouter les nouilles, le thon et la sauce soja, puis faire sauter pendant 1 minute.
Étape 5 :
Repousser les nouilles sur un côté, verser les œufs et les brouiller jusqu’à ce qu’ils soient entièrement pris. Mélanger, puis parsemer de graines de sésame.