Sòs pwa, sauce de haricots rouges et riz

Émincer le chou blanc et le mélanger avec la moitié du jus de citron vert et 1 c. à café d’huile d’olive dans un saladier.

Mixer les haricots rouges, le tofu, l’oignon, l’ail, l’eau, le thym, le paprika, le clou de girofle et le reste du jus de citron vert jusqu’à obtenir une sauce lisse.

Verser la sauce dans une poêle et la porter à frémissement à feu moyen pendant 3 minutes.

Réchauffer le riz précuit au micro-ondes pendant 2 minutes.

Répartir le riz dans deux assiettes, napper de sauce et servir avec le chou croquant.