Soupe de lentilles au saumon fumé
Une soupe mijotée, généreuse en légumes, aux notes fumées et citronnées.
- 20 min
- en tout
- 394
- kcal / portion
- 33 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- €€
- budget
Pour 1 portion, environ 600 g dans l'assiette
Glucides 26 gLipides 15 gFibres 9,7 gSel 6,1 gDétail
- Se garde bien
Les lentilles s’imprègnent du goût des poireaux, des carottes et de la tomate avant d’être servies avec du saumon fumé. Le citron et l’aneth apportent une touche fraîche.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : poisson, céleri.
Étapes
- Étape 1 :
Émincer l’oignon et le poireau. Couper la carotte en petits dés et hacher l’ail.
5 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’huile dans une casserole. Ajouter l’oignon, le poireau, la carotte et l’ail, puis faire revenir 3 minutes.
- Étape 3 :
Ajouter les tomates, l’eau, le bouillon et le poivre. Porter à frémissement, couvrir et mijoter 6 minutes.
- Étape 4 :
Incorporer les lentilles et poursuivre la cuisson 3 minutes. Couper le saumon fumé en lamelles.
- Étape 5 :
Répartir la soupe dans deux bols. Ajouter le saumon, le jus de citron et l’aneth au moment de servir.
L'astuce du chef
Remplacer l’aneth par de la ciboulette. Ajouter le saumon hors du feu pour préserver sa texture.
Valeurs par portion
394kcal1 portion, environ 600 g · recette pour 2
| Énergie | 394 kcal |
|---|---|
| Protéines | 33 g |
| Glucides | 26 g |
| dont sucres | 9,6 g |
| Lipides | 15 g |
| Fibres | 9,7 g |
| Sel | 6,1 g |
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, sans le saumon ajouté au moment du service.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
