Soupe de macaronis hongkongaise au jambon

Émincer la ciboule et râper le gingembre.

Porter l’eau et le bouillon à frémissement dans une casserole avec le gingembre et le poivre.

Ajouter les macaronis, le jambon, les petits pois et le maïs, puis cuire à frémissement.

Chauffer l’huile de sésame dans une poêle, casser les œufs et cuire à couvert jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient bien pris.

Répartir la soupe dans deux bols, déposer un œuf sur chaque portion et parsemer de ciboule.