Soupe de poulet aux nouilles et légumes
Un bouillon parfumé, du poulet tendre et de petites pâtes à la cuillère
- 30 min
- en tout
- 469
- kcal
- 38 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,40 €
- par pers.
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver
Une soupe généreuse où les petites pâtes côtoient des morceaux de poulet tendre, des carottes et du céleri. Le persil frais parfume le bouillon juste avant de passer à table.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, céleri.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les légumes et le persil. Éplucher l’oignon et les carottes. Émincer l’oignon, couper les carottes en fines demi-rondelles et le céleri en petits dés. Ciseler le persil, puis découper le poulet sur une planche propre.
10 min - Étape 2 :
Faire revenir l’oignon, les carottes et le céleri avec l’huile dans une grande casserole pendant 4 minutes, en remuant.
4 min - Étape 3 :
Ajouter l’eau et le cube de bouillon émietté. Couvrir et porter à ébullition pendant environ 5 minutes.
5 min - Étape 4 :
Ajouter le poulet et les petites pâtes. Laisser cuire à petits bouillons pendant 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et que la chair du poulet ne soit plus rosée à cœur.
10 min - Étape 5 :
Incorporer le persil et répartir la soupe bien chaude dans quatre assiettes creuses.
1 min
L'astuce du chef
Pour garder un bouillon bien présent, servez la soupe dès que les pâtes sont cuites : elles continuent à absorber le liquide en attendant.
Valeurs par portion
469kcal
- Protéines
- 38g
- Glucides
- 59g
- Lipides
- 7g
- Fibres
- 7g
dont sucres 8 g · sel 1,8 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement rapide et réfrigération dans les 2 heures. Réchauffer à frémissement en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
