Spaghettis à la sauce tomate et courgette
Une sauce mijotée aux herbes de Provence, simple et parfumée
- 45 min
- en tout
- 467
- kcal
- 16 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,30 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- De saison : été, automne
- Petit budget
Des spaghettis enrobés d’une sauce tomate-courgette fondante, relevée d’herbes de Provence et servie avec un peu de fromage râpé.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver la courgette, la râper grossièrement.
- Étape 2 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et y faire revenir la courgette râpée 5 minutes.
5 min - Étape 3 :
Ajouter la pulpe de tomate, le sucre roux et les herbes de Provence. Saler et poivrer, puis laisser mijoter à couvert 20 minutes à feu doux.
20 min - Étape 4 :
Pendant ce temps, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et y cuire les spaghettis selon les indications de l’emballage.
10 min - Étape 5 :
Égoutter les spaghettis et les mélanger à la sauce tomate-courgette.
- Étape 6 :
Servir aussitôt, saupoudré de fromage râpé.
L'astuce du chef
Râper la courgette plutôt que la couper en dés permet à la sauce de mieux lier. Ajouter une pincée de piment doux si vous aimez les saveurs relevées.
Valeurs par portion
467kcal
- Protéines
- 16g
- Glucides
- 70g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 7g
dont sucres 13 g · sel 0,5 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Se congèle 2 mois sans le fromage.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
