Spaghettis bolognaise aux légumes fondants

Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Râper les carottes et la courgette, puis émincer l’oignon et hacher l’ail.

Cuire les spaghettis selon l’indication du paquet, puis les égoutter.

Chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter l’oignon, l’ail et le bœuf, puis faire cuire en émiettant la viande jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rosée à cœur.

Ajouter les carottes, la courgette, la purée de tomates, l’origan et le poivre. Faire mijoter, puis mélanger avec les spaghettis et parsemer de parmesan.