Spaghettis complets aux oignons et anchois
Oignons fondants, anchois fondus et chapelure croustillante
- 20 min
- en tout
- 467
- kcal / portion
- 17 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,40 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 310 g dans l'assiette
Glucides 70 gLipides 11 gFibres 7,1 gSel 2,7 gDétail
- Petit budget
Faites fondre les oignons avec les anchois pour enrober les pâtes d’une sauce intense et brillante. La chapelure dorée apporte du croustillant à chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, poisson.
Étapes
- Étape 1 :
Émincer l’oignon et ciseler le persil.
3 min - Étape 2 :
Faire dorer la chapelure à sec dans la casserole pendant 2 minutes, puis la réserver dans un saladier.
- Étape 3 :
Porter une grande casserole d’eau à ébullition.
- Étape 4 :
Cuire les spaghettis pendant 8 minutes, prélever 100 ml d’eau de cuisson, puis égoutter les pâtes.
- Étape 5 :
Chauffer l’huile dans la casserole, ajouter l’oignon et le faire fondre pendant 4 minutes à feu moyen en remuant souvent. Ajouter les anchois et le poivre, puis mélanger jusqu’à dissolution complète.
- Étape 6 :
Remettre les spaghettis dans la casserole, ajouter l’eau de cuisson et mélanger pendant 1 minute. Parsemer de persil et de chapelure avant de servir.
L'astuce du chef
Utilisez du pain rassis mixé à la place de la chapelure, puis faites-le dorer à sec pour employer ce que vous avez déjà dans le placard.
Valeurs par portion
467kcal1 portion, environ 310 g · recette pour 2
| Énergie | 467 kcal |
|---|---|
| Protéines | 17 g |
| Glucides | 70 g |
| dont sucres | 4,4 g |
| Lipides | 11 g |
| Fibres | 7,1 g |
| Sel | 2,7 g |
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à la poêle avec un filet d’eau.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
