Steak haché, pommes de terre et salade
Un plat familial avec un écrasé crémeux au yaourt
- 23 min
- en tout
- 529
- kcal
- 32 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,20 €
- par pers.
Un steak haché poêlé accompagné de pommes de terre écrasées au yaourt et d’une salade de tomates bien assaisonnée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
15 min - Étape 2 :
Mélanger le vinaigre, la moutarde et la moitié de l’huile d’olive dans un saladier. Ajouter les tomates et la salade, puis remuer.
- Étape 3 :
Égoutter les pommes de terre, les écraser à la fourchette avec le yaourt jusqu’à obtenir une texture rustique.
- Étape 4 :
Chauffer le reste de l’huile dans une poêle. Cuire les steaks hachés 3 à 4 minutes par face, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits à cœur et non rosés.
8 min - Étape 5 :
Servir les steaks avec l’écrasé de pommes de terre et la salade.
L'astuce du chef
Ajouter une pincée de paprika doux dans l’écrasé pour relever sa saveur.
Valeurs par portion
529kcal
- Protéines
- 32g
- Glucides
- 41g
- Lipides
- 25g
- Fibres
- 7g
dont sucres 9 g · sel 0,4 g
Conservation
À déguster aussitôt. Les pommes de terre et la salade se conservent séparément 2 jours au réfrigérateur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
