Tagliatelles crémeuses aux champignons et châtaignes
Une sauce onctueuse, des champignons dorés et des éclats de châtaigne
- 20 min
- en tout
- 560
- kcal
- 21 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,50 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : automne, hiver
Vous allez adorer le contraste entre les tagliatelles fondantes, les champignons dorés et les châtaignes légèrement sucrées. Le persil frais et le fromage à pâte dure végétarien complètent ce plat d’automne généreux.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Émincer les champignons et l’échalote, hacher l’ail et émietter les châtaignes.
5 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter l’échalote, l’ail et les champignons, puis faire revenir à feu vif pendant 3 minutes.
3 min - Étape 3 :
Faire cuire les tagliatelles dans une casserole d’eau bouillante pendant 9 minutes, ou selon le temps indiqué sur le paquet. Prélever 100 ml d’eau de cuisson avant de les égoutter.
9 min - Étape 4 :
Ajouter les châtaignes, la crème, l’eau de cuisson, le poivre et les tagliatelles dans la poêle. Mélanger pendant 2 minutes, puis incorporer le fromage râpé et le persil.
3 min
L'astuce du chef
Pour une sauce encore plus soyeuse, ajoutez l’eau de cuisson progressivement jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
Valeurs par portion
560kcal
- Protéines
- 21g
- Glucides
- 78g
- Lipides
- 16g
- Fibres
- 7g
dont sucres 8 g · sel 0,6 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer doucement à la poêle avec un filet d’eau.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
