Tartelettes de potiron aux graines de courge
Une garniture fondante dans une pâte croustillante, avec une salade fraîche
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- 55 min
- en tout
- 598
- kcal
- 18 g
- protéines
- Moyen
- difficulté
- ≈ 2,40 €
- par pers.
Repos 5 min · total 1 h
- Végétarien
- De saison : automne, hiver
Ces tartelettes associent le potiron fondant, une crème délicate et des graines de courge croquantes. Les servir avec de la roquette assaisonnée à l’huile de noix.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, soja, lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 210 °C.
- Étape 2 :
Éplucher et couper le potiron en cubes. Faire cuire les cubes à la vapeur pendant 15 minutes.
15 min - Étape 3 :
Écraser le potiron. Mélanger avec la crème de soja, le fromage à pâte dure végétarien et les œufs battus. Saler et poivrer.
- Étape 4 :
Répartir la pâte feuilletée dans deux moules à tartelettes chemisés de papier cuisson. Piquer les fonds avec une fourchette.
- Étape 5 :
Répartir la préparation au potiron dans les moules. Parsemer de graines de courge, puis enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise.
20 min - Étape 6 :
Laisser tiédir pendant 5 minutes. Laver et essorer la roquette, puis l’assaisonner avec l’huile de noix. Servir avec les tartelettes.
5 min
L'astuce du chef
Remplacer la roquette par une salade verte croquante. Pour une pâte bien croustillante, éviter de trop la garnir en liquide.
Valeurs par portion
598kcal
- Protéines
- 18g
- Glucides
- 33g
- Lipides
- 43g
- Fibres
- 2g
dont sucres 6 g · sel 1,3 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer au four avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
