Tartiflette au comté et à la dinde

Préchauffer le four à 220 °C et préparer les pommes de terre : les laver, les éplucher et les couper en rondelles de 4 mm.

Cuire les rondelles dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les égoutter.

Préparer les autres ingrédients : émincer les oignons, couper la dinde en dés, râper le comté et laver puis essorer la salade.

Faire revenir les oignons avec 2 cuillères à café d’huile dans une grande poêle pendant 3 minutes, puis ajouter la dinde et poursuivre 5 minutes, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.

Assembler le gratin dans le plat avec les pommes de terre, la dinde, les oignons, la crème et le poivre, puis répartir le comté sur le dessus.

Enfourner pendant 12 minutes, jusqu’à obtenir une surface dorée et une crème bien chaude.

Servir le gratin avec la salade assaisonnée du vinaigre et des 2 cuillères à café d’huile restantes.