Tempeh sauté au chou et sauce soja sucrée

Réchauffer le riz précuit et les fèves de soja au micro-ondes pendant 2 minutes.

Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu vif, puis faire dorer le tempeh, l’échalote, l’ail et le piment pendant 2 minutes.

Ajouter le chou et la carotte, puis faire sauter pendant 1 minute pour les garder croquants.

Verser la sauce soja, le sucre de coco et le jus de citron vert, mélanger pendant 1 minute, puis servir avec le riz, les fèves de soja et le concombre.