Tocăniță de champignons et pommes de terre
Un mijoté paprika fondant, relevé de cornichons croquants
- 23 min
- en tout
- 458
- kcal / portion
- 18 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,30 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 650 g dans l'assiette
Glucides 65 gLipides 9,4 gFibres 19 gSel 1,4 gDétail
- Végétal
- Se garde bien
Vous allez aimer la sauce tomate au paprika qui enrobe les pommes de terre fondantes, les champignons et les haricots blancs. Les cornichons apportent une note vinaigrée et l’aneth séché complète le mijoté.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Éplucher et couper les pommes de terre en petits dés. Émincer l’oignon et les champignons, puis émincer les cornichons et hacher l’ail.
8 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’huile dans une casserole. Ajouter l’oignon et faire revenir 2 minutes.
- Étape 3 :
Ajouter l’ail, le paprika et le concentré de tomate. Mélanger 1 minute pour libérer les arômes.
- Étape 4 :
Ajouter les pommes de terre, les champignons, l’eau et le laurier. Couvrir et laisser mijoter 8 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque tendres.
- Étape 5 :
Incorporer les haricots blancs et poursuivre la cuisson 4 minutes. Retirer le laurier, ajouter les cornichons et l’aneth séché, puis mélanger.
L'astuce du chef
Pour une sauce plus épaisse, écrasez quelques dés de pomme de terre contre la paroi de la casserole avant d’ajouter les haricots blancs.
Valeurs par portion
458kcal1 portion, environ 650 g · recette pour 2
| Énergie | 458 kcal |
|---|---|
| Protéines | 18 g |
| Glucides | 65 g |
| dont sucres | 8,3 g |
| Lipides | 9,4 g |
| Fibres | 19 g |
| Sel | 1,4 g |
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
