Tofu alla pizzaiola, tomate et olives

Name: Tofu alla pizzaiola, tomate et olives
Prep time: 3 min
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Ingredients: 280 g tofu ferme nature; 200 g tomates concassées; 160 g lentilles en conserve; 1 gousse ail; 1 c. à café origan séché; 15 g olives vertes; 1 c. à café huile d’olive; 60 g pain de campagne rassis; 1 pincée poivre

Tofu doré, sauce tomate à l’ail, lentilles et pain croustillant

13 min
en tout: 451
kcal / portion: 30 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 1,40 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 360 g dans l'assiette

Glucides 38 gLipides 17 gFibres 11 gSel 0,7 gDétail

Végétal
Se garde bien
Petit budget

Vous obtenez des tranches de tofu dorées, nappées d’une sauce tomate à l’origan et aux olives, avec des lentilles fondantes et du pain croustillant. Une poêlée généreuse prête en quelques minutes.

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Ingrédients

2 portions

280gtofu ferme nature (en 6 tranches)
200gtomates concassées (concassées)
160glentilles en conserve (égouttées)
1gousseail (émincée)
60gpain de campagne rassis (en tranches)

Placard et facultatif

1c. à caféorigan séché
15golives vertes (dénoyautées et émincées)
1c. à caféhuile d’olive
1pincéepoivre

Contient : gluten, soja.

Étapes

Étape 1 :
Couper le tofu en 6 tranches, égoutter les lentilles et émincer l’ail et les olives.
3 min
Étape 2 :
Faire griller le pain 1 minute par face dans la poêle sèche, puis le réserver.
Étape 3 :
Dorer les tranches de tofu 2 minutes par face dans la poêle avec l’huile d’olive.
Étape 4 :
Ajouter l’ail, les tomates, l’origan, les olives et le poivre, puis laisser mijoter à feu vif.
Étape 5 :
Incorporer les lentilles et poursuivre la cuisson avant de servir avec le pain grillé.