Tofu sauté au céleri, cacahuètes et riz
Des bâtonnets dorés, du céleri croquant et une sauce acidulée
- 10 min
- en tout
- 560
- kcal / portion
- 27 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,90 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 450 g dans l'assiette
Glucides 51 gLipides 26 gFibres 4,5 gSel 0,5 gDétail
- Végétal
- Petit budget
Le tofu dore à feu vif pendant que le céleri reste croquant. Les cacahuètes grillées et le citron vert apportent une finition vive au riz chaud.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : arachide, soja, céleri, sésame, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Émincer le céleri et le piment, puis hacher l’ail et râper le gingembre.
- Étape 2 :
Réchauffer le riz précuit au micro-ondes pendant 2 minutes.
- Étape 3 :
Chauffer l’huile de sésame dans une grande poêle et faire dorer le tofu pendant 3 minutes en le retournant.
- Étape 4 :
Ajouter le céleri, l’ail, le gingembre et le piment, puis faire sauter pendant 2 minutes. Incorporer le jus de citron vert et le vinaigre de cidre, mélanger et parsemer de cacahuètes et de coriandre.
L'astuce du chef
Pour un tofu encore plus doré, épongez-le soigneusement avant de le mettre dans la poêle et évitez de le remuer pendant la première minute.
Valeurs par portion
560kcal1 portion, environ 450 g · recette pour 2
| Énergie | 560 kcal |
|---|---|
| Protéines | 27 g |
| Glucides | 51 g |
| dont sucres | 3,5 g |
| Lipides | 26 g |
| Fibres | 4,5 g |
| Sel | 0,5 g |
Conservation
À déguster aussitôt. Si besoin, refroidir rapidement le riz et le plat, puis conserver 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
