Túrós csusza, pâtes au fromage blanc

Émincer l’oignon, couper le concombre en fines rondelles et ciseler l’aneth.

Porter 1,5 l d’eau à ébullition dans une casserole. Cuire les pâtes 8 minutes. En parallèle, faire dorer l’oignon avec l’huile d’olive et le paprika dans une poêle pendant 8 minutes, en remuant régulièrement.

Mélanger le concombre avec le vinaigre et la moitié de l’aneth.

Égoutter les pâtes, puis les mêler aussitôt au fromage blanc et à la crème. Répartir les oignons dorés et le reste d’aneth sur les assiettes, puis servir avec la salade de concombre.