Wraps avoine-chia au poulet et crudités

Mixer les flocons d’avoine, les graines de chia, l’œuf, l’eau et le paprika jusqu’à obtenir une pâte fluide.

Chauffer une poêle antiadhésive, la huiler légèrement, puis cuire deux galettes à feu moyen pendant 4 minutes chacune, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la pâte soit prise à cœur.

Laver la carotte, le chou rouge et la salade, puis mélanger la carotte râpée, le chou rouge finement émincé, la salade émincée et le jus de citron dans un saladier.

Garnir chaque galette de houmous, de poulet émincé et de crudités, puis replier les côtés et rouler fermement.